Descrizione
Uve: 100% Chardonnay
Vendemmia: Manuale, durante il mese di Agosto.
Zona di produzione: Alcamo (TP)
Vinificazione: Separazione delle bucce dal mosto con una pressatura soffice. Fermentazione alcolica a basse temperature (15-17 °C) in serbatoi di acciaio inox e successivo periodo a contatto con le fecce fini per 4 mesi. Affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
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