Descrizione
Intensi aromi di frutti rossi, soprattutto pugna. Note speziate di pepe nero, ottima struttura e corposità che lo rendono adatto a formaggi stagionati, piatti piccanti e speziati e grigliate. Servire a 18 °C.
ILYOS ROSSO
18,00 €
Uve: 100% Perricone
Classificazione: Sicilia IGP
Vendemmia: Manuale, durante il mese di Settembre
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni a 24-25 °C. Fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox e un periodo a contatto con le fecce fini di almeno 4 mesi. Affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14% vol.
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